In de Kijker

	Toucan sur Mer	Lees meer…
	Een mooi huis op de hoek van de straat, slechts enkele huizen verder dan Brasserie Toucan: ontdek Toucan-sur-mer. De naam verraadt een en ander, het is inderdaad een restaurant gewijd aan alles wat uit de zee komt. Een brasserie toegespitst op vis en zeevruchten allerhande is nu net wat nog ontbrak in Elsene en het wordt allicht een even groot succesverhaal als voor de grote broer. Jean-Michel Hamon maakte er alweer een juweeltje van: grote ramen die je laten genieten van het zonlicht, witte muren en een mooi gechromeerde bar waar je makkelijk champagne of muscadet per glas kunt bestellen. Bij het binnenkomen zie rechts het team dat instaat voor oesters en zeevruchten in typische Bretoense pulls. En laat Bretagne nu net de de plaats zijn vanwaar Jean-Michel Hamon, de patroon, en Jean-Pierre Gascoin, de chef, afkomstig zijn. Moet nog het gezegd dat hun kennis over alles wat uit de zee komt indrukwekkend is? De mooiste producten, dagelijks leveringen, perfect gegaarde schaaldieren en authentieke recepten: niets wordt aan het toeval overgelaten! Verwarmd terras.